El Gobierno del Estado prepara un proyecto piloto de gastronom\u00eda tur\u00edstica que busca preservar los sabores tradicionales de las mujeres ind\u00edgenas huastecas y generar oportunidades de emprendimiento y autoempleo. La iniciativa se desarrollar\u00e1 con la participaci\u00f3n de la Secretar\u00eda de Turismo, la Secretar\u00eda de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidr\u00e1ulicos y los ayuntamientos de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
En esta primera etapa de planeaci\u00f3n, el programa integrar\u00e1 a cocineras tradicionales y cafeticultores locales, impulsando la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n del caf\u00e9 de altura dentro de una \u201cRuta del Sabor\u201d que complementar\u00e1 la Riviera Huasteca.<\/p>\n\n\n\n
Las y los visitantes podr\u00e1n disfrutar de platillos emblem\u00e1ticos como zacahuil, bolim o patlache, enchiladas huastecas, bocoles, gorditas, cecina y carne vareada, acompa\u00f1ados de quesos regionales y caf\u00e9 de altura, en una experiencia que combina identidad, tradici\u00f3n y turismo.<\/p>\n\n\n\n
El proyecto contempla el apoyo con 25 mil plantas de caf\u00e9 ar\u00e1biga de alta calidad y rollos de malla sombra para fortalecer la producci\u00f3n cafetalera y consolidar el desarrollo tur\u00edstico sustentable en la Huasteca potosina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El proyecto contempla el apoyo con 25 mil plantas de caf\u00e9 ar\u00e1biga de alta calidad y rollos de malla sombra para fortalecer la producci\u00f3n cafetalera y consolidar el desarrollo tur\u00edstico sustentable en la Huasteca potosina.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":40845,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[280],"tags":[72,66,316,234],"class_list":["post-40844","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gob-slp","tag-gobierno-del-estado","tag-san-luis-potosi","tag-sectur","tag-sedarh"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gerardoduque.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/40844","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gerardoduque.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gerardoduque.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gerardoduque.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gerardoduque.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=40844"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gerardoduque.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/40844\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gerardoduque.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/40845"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gerardoduque.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=40844"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gerardoduque.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=40844"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gerardoduque.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=40844"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}