La Comisi\u00f3n Estatal de Protecci\u00f3n Contra Riesgos Sanitarios ha realizado en 2023, 150 visitas de verificaci\u00f3n de control sanitario a f\u00e1bricas de alimentos o suplementos alimenticios, lo que deriv\u00f3 en la aplicaci\u00f3n de tres suspensiones temporales y la destrucci\u00f3n de 638 kilogramos de producto por caducidad vencida.<\/p>\n\n\n\n
Se refuerzan estas acciones preventivas para cuidar la salud de los potosinos y durante las visitas se supervisa que las empresas den cumplimiento a las disposiciones de las \u201cPr\u00e1cticas de Higiene para el Proceso de Alimentos, Bebidas o Suplementos Alimenticios\u201d.<\/p>\n\n\n\n
La Coepris dio a conocer que se supervisa la infraestructura adecuada (instalaciones sanitarias, fuentes formales de abasto de agua, lavado de insumos y herramientas); personal capacitado y con la indumentaria correspondiente como cubrepelo y cubreboca; control de fauna nociva; proceso, registros y recepci\u00f3n, manejo y almacenamiento de las materias primas, incluyendo la caducidad de las mismas; envasado, etiquetado y transporte. A la par de las visitas de control sanitario, la Coepris desarrolla, durante todo el a\u00f1o, capacitaci\u00f3n a manejadores de alimentos y bebidas, por lo que durante el 2023 se han desarrollado 114 cursos, de los cuales 73 se han desarrollado en municipios de la zona huasteca abarcando temas como: higiene del personal, infraestructura, control de temperaturas de refrigeraci\u00f3n, cocci\u00f3n, t\u00e9cnica de lavado de manos, materias primas seguras, agua segura, control de fauna<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Se realiz\u00f3 el resguardo de 638 kilos de productos por caducidad vencida en f\u00e1bricas de alimentos<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":18936,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[280],"tags":[195,72,66],"class_list":["post-18935","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gob-slp","tag-coepris","tag-gobierno-del-estado","tag-san-luis-potosi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gerardoduque.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18935","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gerardoduque.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gerardoduque.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gerardoduque.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gerardoduque.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18935"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gerardoduque.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18935\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gerardoduque.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/18936"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gerardoduque.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18935"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gerardoduque.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18935"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gerardoduque.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18935"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}