El Consejo Potosino de Ciencia y Tecnología destinó recursos provenientes de multas electorales al proyecto “Fortalecimiento del Laboratorio LITAR para la implementación de tecnologías agroindustriales en los sistemas productivos regionales”, encabezado por Cristian Michel Cuello, investigador de la Facultad de Estudios Profesionales Zona Media de la UASLP. La iniciativa busca capacitar a productores locales y fomentar la creación de micro agroindustrias con identidad regional, integrando el conocimiento científico con los saberes tradicionales.
El Laboratorio LITAR ha beneficiado directamente a productores de la región Media, ofreciendo cursos prácticos y acompañamiento en el desarrollo de productos como miel, chile piquín, pan artesanal y quesos regionales. El 76 por ciento de las personas participantes fueron mujeres, muchas de ellas líderes comunitarias, lo que evidencia su papel creciente en la ciencia y la agroindustria.
Este proyecto refleja cómo la investigación aplicada y la capacitación contribuyen al desarrollo económico y social, alineándose con la visión del Gobierno del Estado de fortalecer sin límites la innovación y el progreso regional.
