Con la finalidad de posicionar la Feria Nacional Potosina como la mejor de todo México y en la tarea de cuidar la salud de los más de cuatro millones de visitantes que se proyectan en la edición 2022, la Secretaría de Salud a través de la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios aplica un significativo operativo de control sanitario que tiene previsto realizar más de 380 verificaciones a los diversos giros que se instalarán en el recinto ferial.
Las actividades del operativo iniciaron con tres revisiones sanitarias a las instalaciones, donde se supervisó la red de abasto de agua y su adecuada cloración, la fumigación de las instalaciones y se arrancó el 25 de julio, la capacitación a quienes manipularán alimentos, en los temas: Adecuado Manejo de Alimentos; Almacenamiento; Contaminación Cruzada; Conservación; Manejo de Residuos; Lavado de Manos y Desinfección de Agua, con 281 personas alcanzadas.
Durante el evento ferial, del 5 al 28 de agosto, personal de COEPRIS realizará permanente monitoreo de los alimentos y bebidas, tanto de expendedores fijos como ambulantes, incluyendo la muestra gastronómica.
Además, en restaurantes, bares y antros, se supervisará que se dé cumplimiento a la Ley General de Control de Tabaco a fin de garantizar la protección a los no fumadores, así como la no venta de cigarros a granel y bebidas alcohólicas a menores.
