De acuerdo con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), la entidad registró una producción de 9 mil 915.38 toneladas de café durante 2025, actividad que representa una fuente de ingresos para familias dedicadas al cultivo y comercialización del grano.
Xilitla encabezó la producción estatal con más de 3 mil toneladas, seguido de Aquismón y Tamazunchale, municipio que reportó 2 mil 360 toneladas, según información del Consejo Estatal de Población (Coespo).
Otros municipios que participan en la actividad cafetalera son Matlapa, Coxcatlán, Huehuetlán, Axtla de Terrazas y Tancanhuitz, donde el cultivo forma parte de las actividades productivas de la región Huasteca.
La producción de café mantiene su importancia para la economía rural de San Luis Potosí, particularmente en las comunidades que dependen de las labores agrícolas relacionadas con este cultivo.
