La Dirección de Desarrollo Agropecuario realizó la capacitación con el objetivo de proporcionar conocimientos prácticos para la elaboración de este producto y ofrecer alternativas que puedan ser utilizadas para el autoempleo o la generación de ingresos.
Durante el curso, los participantes conocieron el proceso de preparación del chorizo artesanal. La actividad forma parte de los talleres que se programan a partir de solicitudes de colonias, comunidades y ejidos del municipio.
De acuerdo con la dependencia, las capacitaciones continuarán en distintas zonas de Ciudad Valles, con cursos enfocados en actividades que puedan ser aprovechadas por habitantes de las comunidades.
