La Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos coordinó la degustación del Festival del Cabrito 2026 en Real de Catorce, con la participación de cocineros locales y de estados como Tamaulipas y Zacatecas.
Durante el evento se ofrecieron preparaciones con cabritos nacidos en San Luis Potosí, incluyendo platillos a la parrilla, al mojo de ajo, en salsa verde y roja, en barbacoa y estilo arriero, así como productos derivados como quesos y cajeta.
La actividad busca impulsar la comercialización de la ganadería caprina y beneficiar a más de cinco mil familias productoras, además de fomentar el intercambio cultural y gastronómico entre regiones.
El evento forma parte de estrategias de desarrollo rural y turístico, y se anunció que tendrá continuidad en la Feria Nacional Potosina 2026.
