El Ayuntamiento de Ciudad Valles, a través de la Dirección de Desarrollo Agropecuario, realizó un curso de elaboración de chorizo artesanal los días 21 y 22 de marzo, con la participación de 30 personas. La capacitación se llevó a cabo en el edificio La Colmena, en un horario de 9:00 a 15:00 horas.
Durante las sesiones, los asistentes aprendieron a preparar seis tipos de chorizo: argentino, estilo rancho, huasteco, chistorra, así como versiones de pollo y de soya. La actividad incluyó el suministro de insumos sin costo para los participantes.
La Dirección de Desarrollo Agropecuario informó que este tipo de cursos forma parte de las acciones orientadas a desarrollar habilidades productivas que puedan utilizarse en actividades de autoempleo y generación de ingresos.
La titular del área, indicó que se registró participación activa durante la capacitación y señaló que se prevé continuar con actividades similares en el municipio.
